mardi, mai 26, 2020
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La Rioja Alta a 14 millions de litres de vin dans la cave

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Prosecchi ne peut pas le faire parce qu’ils sont en sécurité en utilisant la méthode Charmat, pas même en utilisant la méthode de lavage des bouteilles personnelle que l’homme connaît du champagne. Cela ne met pas les notes de levure noble et de brioche dans la bouteille, conduit les aficionados du champagne aux travailleurs politiques. Retirer les cavas, les vins mousseux religieux, sont élaborés à partir du vin Champenoise. Ainsi que celui de Pere Ventura, un vigneron personnel de Sant Sadurni d´Anoia au cœur de Penedès.Son Gran Vintage 2014 porte le label Cava de Paraje Calificado, les droits les plus élevés pour les cavas premium de la dénomination. Le vin n’est sélectionné que dans les meilleures années et est élaboré à partir de raisins Macabeu et Xarel-lo. Le vin est élevé en bouteille environ 60 mois avant d’être dégorgé. Et puis il vient dans la bonne boîte décorative, ce qui fait de lui un cadeau avec lequel l’homme est réputé applaudir. Et meurt à un prix extrêmement modéré!

Les notes sur Pere Ventura Cava Brut Gran millésime 2014 (photo): Légèrement levuré, extrêmement frais, notes de pain et de brioche, puissance, perlage parfait, plénitude, légume minimal, arôme de citron vert au bon moment, herbes, plénitude, buvable – super! Peut facilement suivre de nombreux grands champagnes! Score: 18/20 (42 francs. Www.schuewo.ch).

Et puis, nous ne voulons pas non plus négliger l’un des petits frères du Gran Vintage, car l’allemand se perd. Le Cava Vault Reserva 2016, qui a également été pressée selon la méthode de fermentation en bouteille, est une couvée qui impressionnera avec un futur nez fumé, surtout de l’encens, la levure est subtile, les droits sont la pomme et la lime, l’herbe de perlage die, elle devient minérale , amandes buvables et amères brillent à travers, les contacts et la finale est assez longue. Note: 16,25 / 20. Et cela pour seulement 13,80 francs. Un Prosecco peut emballer là-bas. Désolé Vénétie… (www.schuewo.ch)

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