mardi, mai 26, 2020
Accueil Visites Le salon Larkmead: un rassemblement virtuel

Le salon Larkmead: un rassemblement virtuel

[ad_1]

Si vous avez la chance d’être un amoureux des vignobles Larkmead de Calistoga, une cave historique de Napa Valley au milieu d’une renaissance du 21e siècle, et j’ai mentionné leur «salon», vous aimerez peut-être penser au Cabernet Franc dirigé par Bordeaux Mix, le salon LMV. Le mot «salon» évoque également un rassemblement de personnes, peut-être des intellectuels et des artistes, qui se réunissent pour discuter des questions clés de la journée.

Depuis 2017, Dan Petroski, le célèbre vigneron de Larkmead (dont LMV Salon), a mis en place une série de salons du vin pour prendre en compte les préoccupations futures de l’industrie. Des vignerons, des dégustateurs, des journalistes et des commerçants se sont rencontrés à l’occasion dans la cave conçue par Howard Bracken sur Larkmead Lane pour discuter de questions telles que le changement climatique et la réponse du monde du vin.

Parce que COVID-19 exclut la possibilité de rencontres en face à face, Petroski et l’équipe de Larkmead ont récemment décidé de faire ce que beaucoup d’entre nous font pour remplacer nos interactions de groupe: Zoom.

La semaine dernière, Petroski a organisé un salon virtuel Larkmead via Zoom pour discuter des effets du COVID-19 sur l’industrie du vin.

Soutenir le journalisme local

La présentatrice Virginie Boone, rédactrice en chef du Wine Enthusiast Magazine, a posé des questions à un panel composé du maître sommelier John Ragan, directeur des opérations viticoles et de restauration du Danny Meyers Union Square Hospitality Group, et de Kristen Reitzell, vice-présidente des relations publiques chez Jackson Family Wines, appartenait. Deux importateurs / distributeurs de premier plan étaient présents, Michael Skurnick, dont la société du même nom représente plus de 500 marques nationales et importées, et Suzanne Chambers, présidente de Chambers & Chambers Wine Merchants.

Le ton et le ton de la conversation oscillaient entre le dévastateur et l’optimiste.

« Nous avons tout maîtrisé, des tarifs aux implications des prix en passant par les préférences des consommateurs », a déclaré Ragan, qui supervise les programmes de vin pour 20 des meilleurs restaurants de New York. « Mais nous n’avons jamais rien vu de tel. Nous n’avons jamais pensé que nous licencierions 2 500 personnes en une journée. »

Skurnick, dont l’entreprise fournit à la fois des restaurants et des magasins d’alcool, a répété Ragan. « C’était un moment de gestion de crise », a-t-il déclaré à propos du groupe virtuel de plus de 150 types d’industries du vin qui s’étaient inscrits au salon. « Nous avons perdu 50% de nos clients du jour au lendemain lorsque nous avons fermé sur place. »

« Nous avons vu ce qui s’est passé très tôt parce que nous faisons des affaires en Chine », a répété Kristen Reitzell de Jackson Family. « Mais le problème ici est que nous ne pouvons voir personne dans les caves en ce moment. » L’entreprise compte 43 établissements vinicoles dans le monde et le fleuron Kendall-Jackson à Santa Rosa est un aimant pour les amateurs de vin.

« Dans une salle de dégustation, vous établissez des liens permanents avec un client. »

Boone, le modérateur, a dirigé habilement la conversation sur les possibilités qui pourraient découler des fermetures actuelles.

« Nous voyons une énorme communauté là-bas », a déclaré Suzanne Chambers, qui a vu beaucoup de choses depuis 1973, lorsque Chambers & Chambers a été fondée par son père, un ancien pilote de Western Airlines. « Nous obtenons des conditions prolongées et les personnes avec lesquelles nous travaillons sont déterminées et essaient de s’associer. »

Elle a dit qu’elle voyait un brillant avenir … avec des réserves.

«Il reviendra, mais nous devrons peut-être nous adapter et changer. Je crains que les vins trophées (objets de collection haut de gamme) ne trouvent leur marché. Je pense que le sweet spot sera des vins de qualité dans la gamme de vente au détail de 30 à 40 $. « 

Ragan a convenu qu’il y aurait des jours meilleurs, mais a averti d’un boom du marché: «Lorsque les restaurants ouvriront, ils vendront ce qu’ils ont déjà en stock, non? Nous n’achèterons pas subitement des vins. Cela peut être un défi pour les restaurants cibles, mais je pense que ceux qui se connectent et font partie de la communauté réussiront toujours. « 

Fait intéressant, tous les participants ont convenu que les rassemblements virtuels resteront ici. « Il est temps que le vin retire l’histoire », a déclaré Reitzell. «Nous devons nous adapter et les dégustations virtuelles sont un excellent moyen de le faire. Il y a des gens qui achètent et même collectionnent du vin qui ne sont jamais allés dans un pays viticole. Si nous pouvons les enregistrer virtuellement, c’est un excellent moyen de nouer des relations. « 

Regan a répété: « Les gens veulent se connecter avec les vins et les vignerons, et les dégustations virtuelles sont parfaites pour cela. » Chambers a accepté, déclarant que «le virtuel créera un tout nouveau niveau de fidélité des clients».

« Pensez-y. Quatre-vingt-dix-huit pour cent des personnes qui viennent faire un zoom avant pour des dégustations virtuelles n’ont jamais entendu parler de cette crise », a déclaré Skurnick. «Ceux qui sauront comment créer des centres d’accueil virtuels réussiront. Cela peut être un moment de grande opportunité. « 

Des mots à boire.



[ad_2]

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

- Advertisment -

LES + POPULAIRES

ACCUEIL | Domaine viticole Château Cantinot Bordeaux

AOC Blaye Côtes de Bordeaux À PROPOSLe Château Cantinot est avant tout une histoire de famille. Après avoir vécu dans le monde maritime,...

15 meilleures choses à faire à Bordeaux (France) – The Crazy Tourist

Le nom de cette ville glorieuse est éponyme de la viticulture, et si vous êtes un aficionado, vous avez presque le devoir...

Top des bars à vins bordelais – Bordeaux Tendances

Cette semaine, nous sommes de retour avec un top des bars à vins de Bordeaux. Il y en a beaucoup et pour vous...